Štekar

Snežatno · Goriška Brda

Steckbrief

  • Ort: Snežatno, Goriška Brda
  • Region: Goriška Brda, Slowenien
  • Bewirtschaftung: Bio-zertifiziert (KON-CERT, Maribor)
  • Spezialität: Maischevergorene Weißweine (Basic Line), Spontangärung, unfiltriert

Die Geschichte

Im kleinen Dorf Snežatno im Herzen der Goriška Brda pflegt die Familie Štekar seit Generationen die Weinbautradition. Urgroßvater Emil begann mit dem Weinbau, sein Sohn Roman führte den Hof weiter und baute zusätzlich Tourismus und Unterkünfte auf.

Seit 2012 verantwortet Romans jüngerer Sohn Jure den Wein. Štekar-Weine gelten als die ersten zertifizierten Bio-Weine der Goriška Brda – die Zertifizierung erfolgte 2006.

Die Weinberge sind begrünt, gedüngt wird nicht; zum Pflanzenschutz kommen Präparate aus Algen, Brennnesseln und Mikroorganismen zum Einsatz.

Was das Weingut besonders macht

  • Erste zertifizierte Bio-Weine der Goriška Brda (Zertifizierung 2006)
  • Spontangärung ohne ausgewählte Hefen, kein Schwefel außer bei Bedarf
  • Unfiltriert abgefüllt
  • Basic Line: Weißweine 14 Tage mazeriert, 10–12 Monate im Holzfass
  • Linien Oliver, Basic und Premium Filip

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