Penina Sentio n.v. – Erzetič
- WeinartSchaumwein
- RebsorteChardonnay
- JahrgangNon Vintage
- RegionGoriška Brda
- AusbauKlassisch / Champagne
21,20 €
28,27 € / l
inkl. 19 % MwSt.
Feine Perlage nach klassischer Flaschengärung, mit Noten von Brotkruste, Brioche und Butterkeksen. Passt zu kalten Vorspeisen, Fisch und Geflügel.
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Penina Sentio n.v.
Feine Perlage nach klassischer Flaschengärung, mit Noten von Brotkruste, Brioche und Butterkeksen. Die angenehme Säure unterstreicht die Mineralität – viel mehr als ein Wein für einen Toast.
Steckbrief
| Weingut | Erzetič – Goriška Brda, Slowenien |
|---|---|
| Rebsorte | 70 % Rebula, 30 % Chardonnay |
| Jahrgang | Non Vintage (n. v.) |
| Weintyp | Schaumwein (Weißwein), trocken |
| Alkohol | 12,5 % vol |
| Säure | 6,3 g/l |
| Ausbau | klassische Flaschengärung, mehrere Monate auf feiner Hefe |
| Inhalt | 0,75 l |
| Allergene | Enthält Sulfite |
Verkostung
Farbe
Nase
Gaumen
Genuss
Serviertemperatur
Passt zu
Weinberg & Terroir
Weinbaugebiet Brda. Terrassen in 120–250 m Höhe, Erziehung single Guyot, 4.000 Rebstöcke/ha. Bodentyp: Mergelschiefer (Opoka). Klima: submediterran, Mischung aus warmer Meeresluft und kalten Alpenwinden.
Vinifikation
Ernte ausschließlich von Hand, Ende August. Pressen der Trauben und Abkühlen des Mosts auf 10 °C. Nach einem Tag wurde der Most abgelassen und die Gärung begann bei 14 °C. Nach dem Ende der Gärung wurde der Wein abgelassen und bis März auf feiner Hefe belassen, bis er filtriert wurde. Abfüllung zur Nachgärung (Ende März) und Entgasung nach 30 Monaten.
Zutaten & Nährwerte
Allergene
Enthält: Sulfite
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1,28 kg |
|---|---|
| Maße | 8 × 8 × 31 cm |
| Winzer | |
| Ausbau | |
| Rerbsorte | |
| Weinart | |
| Weinbaugebiet | |
| Weinbauregion | Primorska Slovenija |
| Jahrgang | |
| Allergene | Sulfite |
| Vegan | |
| Nettofüllmenge | 0,75 l |
