Damski Rose 2020 – Erzetič
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Ein Rosè für die Ladies. So lieblich und herb wie die Liebe selbst.
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Damski Rose 2020 – Erzetič
Der Sommelier empfiehlt
Zum Essen: Wir empfehlen ihn mit Gerichten, die die Aromen des Meeres und des Waldes fantasievoll kombinieren, wie Bandnudeln mit Garnelen.
Serviertemperatur: 8 – 10°C
Herstellungsmethode
Ursprung:
Weinbaugebiet: Brda
Form der Weinberge: Terrassen
Höhe: 120-250 m
Erziehungssystemen: single Guyot
Pflanzdichte: 4000 Rohr/ha
Bodentyp: Mergelschiefer (Opoka)
Klima: submediterran, Mischung aus warmer Meeresluft und kalten Alpenwind
Weintrauben:
Sorte: Merlot
Ernte: ausschließlich manuell, Anfang September ÖKO
Gärung: 3-4 Stunden Kaltmazeration bei einer Temperatur von 10 ° C. Nach dem Pressen der Trauben wurde der Most in einem Edelstahltank auf 8 ° C abgekühlt. Nach 1 Tag wurde der Most abgelassen und die Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 15 ° C gestartet. Nach der Fermentation abgefüllt.
Reifung: Reifung auf feiner Hefe bis Januar, Filtration und Abfüllung
Alkohol: 13% Vol.
Säure: 4,7 g/l
Restzucker: halb trocken
Damski Rose 2020 – Erzetič
| Gewicht | 1,28 kg |
|---|---|
| Größe | 8 × 8 × 31 cm |
| Winzer | |
| Weinart | |
| Ausbau | |
| Weinbaugebiet | |
| Weinbauregion | Primorska Slovenija |
| Jahrgang | |
| Allergene | Sulfite |
| Vegan |
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