Aurei Pinot 2019 – Prinčič
Aussehen, Aroma und Geschmack
Aussehen: Die Farbe ist bernstein-orange.
Aroma: Das Bouquet ist üppig intensiv, mit überreifen Pfirsichen, Bratäpfeln, getrockneten Aprikosen, gelber Pflaumenmarmelade, getrockneten Orangenschalen, getrockneten roten Rosen, Hagebutten, mit Noten von weissem Pfeffer, Karamell, Vanille, gerösteten Nüssen sowie leichtem Rauch und trockenen mediterranen Kräutern.
Geschmack: Trocken, kräftig, Textur ist ölig, schön weich, ohne unangenehme Tannine, Säuren sind moderat, schön ausgewogen. Ein großartig schmeckender Grauburgunder mit viel Charakter und Persönlichkeit.
Sommelier empfiehlt
Zum Essen: Kräftige Brühen, leichte Fleisch Risottos, weißes Fleisch, frischer Käse und Meeresfrüchte
Serviertemperatur: 14-15°C
Ursprung:
Weinbaugebiet: Brda
Erziehungssystemen: single Guyot
Bodentyp: Flyshmergel, Sandstein
Klima: submediterran, Mischung aus warmer Meeresluft und kalten Alpenwind
Sorte: Grauburgunder
Ernte: ausschließlich manuell
Reifung: 7 Tage Mazeration und 9 Monate in 500 l Eichenfässern
Alkohol: 13 % Vol.
Restzucker: trocken