Das Zusammenspiel der Rebsorten schafft einen charakteristischen Wein, der den Stil und die Tradition des Hauses widerspiegelt. Er besteht aus drei Rebsorten, die getrennt voneinander in verschiedenen Eichenfässern (französische, slawonische und slowenische Eiche) ausgebaut werden: Merlot verleiht dem Wein Körper und Charakter, während Cabernet Sauvignon ihm einen aromatischen Charakter verleiht.Beide Sorten sind reich an Tanninen und eignen sich für den Ausbau.Der Barbera mit seiner Fruchtigkeit bringt den Wein in eine interessante Harmonie und verleiht ihm einen besonderen Charakter. Der Carisma hat eine rubinrote Farbe, die mit der Zeit granatrote Ränder entwickelt. Das Bouquet erinnert an Waldfrüchte, Kirsch- und Pflaumenmarmelade mit einem Hauch von pflanzlichen Aromen und mediterranen Gewürzen. Der Geschmack ist subtil, mit süßen Tanninen, die dem Wein seine Fülle verleihen. Im Hintergrund finden sich Noten von Kakao, Schokolade und Vanille, die mit einem langen und edlen Abgang enden. Er passt zu allen Hauptgerichten, Wurstwaren, gereiftem Käse, Steak mit Pfeffersauce, Braten und Wild.
Serviertemperatur: 15°C
Weinbaugebiet: Vipavska Dolina (Vipava Tal)
Form der Weinberge: Terrassen
Bodentyp: Sandstein
Klima: Mediterran
Sorte: 100 % Pinot Noir
Ernte: ausschließlich manuell
Gärung: barrique, Flasche, 24 Monate
Alkohol: 13,5 % Vol.
Restzucker: Trocken